İlk başlarda herhangi bir adı olmayan ve " şu geçen gün yaptığın köfte" olarak adlandırılan, sonra zamanla Nohut Köftesi ismini alan, fakat Nohut Köftesi denince akla Falafel'i getirmesinden dolayı yarattığı karışıklıktan kurtulmak için en son Kıymalı Nohut Köftesi isminde karar kılınan bu lezzeti sizlerle de paylaşmak istedim.
Ben nohut unu kullanıyorum Kıymalı Nohut Köftesi yaparken, daha kıtır olmasını sağlıyor. Fakat dilerseniz haşlanmış ve rondoda çekilmiş nohut da kullanabilirsiniz.
Kıymalı Nohut Köftesi Malzemeler
- 2 su bardağı nohut unu
- 500 gr köftelik kıyma
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- yarım demet maydanoz
- 1 yumurta
- kimyon
- pul biber
- karabiber
- tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
Kıymalı Nohut Köftesi Yapılışı
Soğan ve sarımsağı rendeleyip, maydanozları ince ince kıyın. Tüm malzemeyi birlikte yoğurun ve 15 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra köfte şekli verin. Tavanın içini kaplayacak kadar ay çiçek yağını kızdırıp, kızartın.
Kıymalı Nohut Köftesi Hazır. Afiyet Olsun...