Fırında Mantar Sote Tarifim - mantar sote nasıl yapılır

     Fırında Mantar Sote Tarifim
Malzemeler:
500 Gr.mantar
1 Adet büyük boy soğan
2 Diş sarımsak
2 Tane yeşil biber
2 Tane kapya biber
1 Adet tavuk göğsü
2 Adet patates
1 paket küçük boy krema
Yarım deste maydanoz
Kaşar peyniri(göz kararı)
2 tane tahta kaşığı Sıvı yağ
kırmızı pulbiber
siyah pulbiber
karabiber
tuz
limon-su

Yapılışı:Alınan mantarları kararmış olanları ayıklayıp iki üç parçaya bölüp limonlu suda bekletelim.Diğer yandan Tavuk göğsünü yıkayıp küp şeklinde doğrayıp tavada suyu çekene kadar pişirelim.sıvıyağını ilave edelim,çok pişirmeden soğan sarımsakları  soyup yemeklik boyutta doğrayıp biberlerle tavuğun üzerine ekleyelim,orta ateşte hafif pişirelim.Ayrı kızartma tavasında patatesleri de kızartıp,Limonlu suda bekletilen mantarları da suyunu süzüp geniş bi tavada suyunu çekene kadar pişirelim suyunu çektikten sonra bütün malzemeyi biraraya getirip tuz ve baharatlarını ekleyip kremasıyla karıştırıp fırın tepsisine boşaltıp 150°lik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Tahmini bi 10-15 dk. yeterli çıkarıp üzerine doğranmış maydanozu önce ekleyip sonra kaşarı
rendeleyip onuda üzerine gezdirdikten sonra tekrar fırına atalım.Kaşar peyniri mantar sotenin üzerinde dağılana kadar fırında pişirelim.Kendini gösteren mantar soteyi çıkaralım fırından sıcakken servis edebilirsiniz.Bu enfes tadı damakta kalacak olan fırında mantar sote bu tarif  kaçırılmaz,bambaşka tarifle görüşmek dileğiyle hoşçakalın afiyet olsun☺

Yeşil mercimekli kıymalı yaprak sarması tarifi ve yapılışı

Yeşil mercimekli kıymalı yaprak sarması tarifim
Merhaba arkadaşlar sizlerle paylaşacağım tarif
özellikle diyette olanlar için önerilir.Bende diyette
olanlar hergün kara kara düşünüp acaba bugün ne pişirsem
diyenler için derledim yeşil mercimekli kıymalı sarmayı
umarım az bi nebze de yardımcı olduğumu umuyorum.Hadi o
zaman vakit kaybetmeden geçelim tarifime...
Gerekli malzemeleri:
250 kg.kıyma
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı yeşil mercimek
1 deste maydanoz
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
tuz 
kırmızı pulbiber
karabiber
Sos için:
1 tatlı kaşığı salça
1 fiske tuz
1 yemek kaşığı sıvıyağ
su
Yapılışı:
Kullanılacak kadar yapraklar yıkayıp soğan sarımsak soyulup
doğranılır kabın içinde mercimeği de yıkayıp eklenir maydanoz
doğranır yağ,salça,kıyma ve baharatları da eklenir.İç harcı bu
şekilde tamamlanmış olur,yıkanmış yaprakların iç harcını yerleştirip
kök kısmından başlanılır sarmaya.Ve böylelikle yeşil mercimekli
kıymalı yaprak sarmasının sosunu da ilave edildikten sonra ocağa
alıp  orta ateşte pişirilmeye bırakalım,kaynama düşdükten sonra
ocağımızı kısık ateşte yeşil mercimekli sarmamızı kendi halinde
pişirilmeye bırakalım.Suyu bittiğini görülünce demekki pişmiştir.
Sıcakken servise sunulur,hoşçakalın sağlıcakla kalın hepinize
 afiyet olsun☺
 

Ayva yaprağından sarma tarifim-Ayva yaprağından sarma nasıl yapılır

Ayva yaprağından sarma tarifim
Gerekli malzemeler:
500 gr. ayva yaprağı
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı karışık salça
1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytin yağı
yarım demet dere otu
yarım tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
tuz
sosu için:1 tatlı  karışı salça
yarım çay kaşığı tuz ve su
Yapılışı:Toplanılan veya satın alınan ayva yapraklarını
tertemiz yıkanır suyu süzülmesi için süzgeçte bekletilir.
İç harcı için pirinci yıkayıp kullanılacak kaba koyulur.
Üzerine dere otunu doğrayıp diğer bütün malzemeleriyle
birlikte ilave edip harmanlayıp ayva yaprağından sarma
sarmaya başlıyabiliriz.Sarmaların kökünü kesip iç harcını
koyup tersten sarmaya başlanılır,sarılan sarmaları tencerenin
içine güzel bir şekilde dizilir.Ve böylelikle ayva yaprağından
sarmaları tamamlamış oluyoruz,üzeri geçmiyecek kadar suyla
sosunu hazırlayıp ilave edelir,tahminen 20-30 dk.içerisinde pişirilir.
sıcakken servise sunulur,sofranız bol,gönlünüz hoş olsun afiyet olsun.

kolay analı kızlı köftesi-analı kızlı köftesi nasıl yapılır

 Kolay analı kızlı köftesi
Malzemeler:
1 kg yağsız kıyma
2 kg soğan
3 tane yumurta
2 su bardağı irmik
1 kg orta bulgur
2 su bardağı sıvıyağ veya zeytinyağı
karabiber😍
kırmızı pulbiber
tuz
su 
Yapılışı:Herzamanki gibi en baştan başlıyorum,soğanları soyup
küçük küçük robottan geçirip,yağla beraber kavuralım.Kavrulduktan
sonra kıymamızın yarısını koyup yarısınıda hamurunda kullanalım.
Kıyma koyulduktan sonra tuz ve baharata ekleyip soğutulmasını bekleyelim.
İyice donması lazım fazla yağı iyice süzelim ki köftelerin içinde sızmasını
önler.Harcımızı tamamladıktan sonra hamurumuza geçelim şidi yoğrulanacak leğene
bulguru,irmiği,tuz,yumurtayı ve kalan kıymayı cıvık olacak şekilde su ilave edip
sakız muhallebi kıvamında 30 dk yoğrulur.Yoğrulan hamurdan yumurta büyüklüğünde
yumak alınır işaret parmağıyla yavaş yavaş delliyip iç 1 çay kaşığı kadar harcı
koyup aşağıdan yukarıya doğru analı kızlı köftenin ağzını kapatalım.En son kızlarını
yuvalayalım.Ve böylece bu işlemi böylelikle tamamlıyoruz.Pişirmek içinde tencereye
1 yemek kaşığı yağla salçayı kavuralım üzerine sıcak su ilave edlim göz kararı.Suya
kaynama düştükten sonra analı kızlı köfteleri tek tek suyun içine bırakalım.Yüksek
ateşte pişirelim eğer köfteler suyun üstüne çıktıysalar bu demek oluyor ki analı
kızlı köftemiz pişmiş demektir.köfteleri yapıp hafif pişirip soğutup buzdolabında
muhafaza edebiliriz.Canımız ne zaman isterse çıkartıp hazırlanmış suyun içinde 5dk
bekletip ocağı kapatalım kendi ısısında dağılacaktır köfteler.Kaşıkla karıştırmıyoruz
yoksa köfteler dağılır.benim yaptığım köfteleri muhafaza etmek için yaptım,onun için
servis halinde çekilen resmi bulunmamaktadır.Fakat en anlamlı şekilde anlatımda
bulunmuşumdur inşallah.Bügünlük bu kadar,sıcakken servis edelim sofranız bol
gönlünüz hoş olsun afiyet olsun bambaşka tariflerle buluşmak dileğiyle hoşçakalın :)😍

Tava yemeği tarifi-tava yemeğin yapılışı

Tava yemeği tarifi
Merhaba arkadaşlar siz ev hanımları ve çalışan hanımların
kolaylığını sağlayacak kolay ve pratik tava yemeğini sizler
için derledim.Umarım yapıp sofranızda lezzetlerinizin arasında yer
alacaktır diye düşünüyorum.Lezzet ve tadına doyum almak dileğiyle...
Gerekli malzemeleri:
3 tane orta boy patates
1 tane büyük boy soğan
2 diş sarımsak
2 tane yeşil biber
3 tane domates
1 adet tavuk but
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
tuz 
karabiber
pulbiber
yedi türlü
isot
Yapılışı:
Kullanılacak olan leğene soğan ve sarımsağı soğup,soğanları dilim dilim veyahut
halkalı şekilde doğrayıp,üzerine patatesleri de soyup kızartma diliminde doğrayıp
tavuk butumuzu temizce yıkayıp normal boyutta doğrayıp,domatesleri de normal şekilde
üzerine doğrayıp yağ ve baharatlarını ekleyip hepsini birarada karıştırıp harmanlayıp
ılık uyumuzu da ilave edip fırın tepsisine tava yemeği aktarıp 200°lik fırında pişirelim.
Sofranız bol ve bereketli,gönlünüz hoş olsun hepinize afiyet olsun :)

Fırında fasulye güveci tarifim - fasulye güveci nasıl yapılır

Fırında fasulye güveci 
Malzemeleri:
 2 su bardağı kuru fasulye
 250 gr.kuşbaşı eti
 3 tane sivri biber
 1 tane büyük boy soğan
 3 diş sarımsak
 2 yemek kaşığı karışık salça
 5 su bardağı su
 yarım tatlı kaşığı tuz 
 1 çay kaşığı karabiber
 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
 1 yemek kaşığı zeytin yağ
 1 yemek kaşığı tereyağ
 Yapılışı:Ölçülü olan fasulyeleri ocakta bi 10dk. haşlıyoruz.
süzgece boşaltıp süzüyoruz.Güvecimizin içine etimizi yıkayıp
sonra biberi,soğan,sarımsakları,salçayı,yağı,tuzu baharatları
etle birlikte harmanlıyoruz.Harmanladığımız malzemeleri güvecin
dibine yerleştiriyoruz.Üzerine süzdüğümüz kuru fasulyeleri aktarıyoruz.
Fasulyelerin üzerini ölçülü olan sıcak suyumuzu  ilave ediyoruz.
Güvecin kapağını kapatıp.Önceden ısıtılmış 200°lik fırında bi yarım
saatte pişmesi sürebilir.Pişirilen fasulye güvecini sıcakken servis
edebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek dileğiyle hepinize afiyet olsun :)

Düdüklüde nohutlu bezelye-bezelyeli nohut malzemeleri ve yapılışı

Düdüklüde nohutlu bezelye tarifi
Merhaba arkadaşlar bugün kü yemeğimiz düdüklüde nohutlu bezelye belki de
hayatımızda zor bilinen yemek olarak  tanışmısızdır,fakat ben sizler için en kolay
yollardan denedim bi o kadar kolay elde edilebiliniyormuş.Yapın en kolay yemek diyebilirim.
Hemen geçelim tarifimize...
Malzemeler:
2 su bardağı nohut
1 su bardağı bezelye
1,5 tahta  yemek kaşığı zeytin yağı
1 tane kırmızı biber
1 tane arpacık  soğan
1 tane domates
2 yemek kaşığı karışık salça
yarım tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar su
Yapılışı:Düdüklüye bütün malzemeleri koyup soğanı da soyup doğramadan içine atıyoruz.
Yemek piştikten sonra soğanı çıkarıp atadabilirsiniz,eğer seven varsa öylede yiyebilirler.
Üzerine bir parmak geçecek kadar suyu ilave edip 20 ile 25dk.da pişirildi nohutlu
bezelye düdüklü tenceremizde.Sizin düdüklü tencereniz geç pişiriyorsa eğer pişirilme
sürenizi uzatılabilirsiniz.Pişirilen nohutlu bezelyeyi sıcakken servis tabaklarına alıp
arzunuza göre servisleyebilirsiniz.Hem pratik,hem kolay bu tarif elden kaçınılmaz!
Sofranız bol,gönlünüz hoş olsun afiyet olsun:)

Burgurlu pırasa yemeği burgurlu pirinçli pırasa yemeği

Burgurlu pırasa yemeği
Merhaba arkadaşlar bugün kü menümüzde yer alan
bulgurlu pirinçli pırasa yemeğini sizlerle paylaşacağım.
Biz geniş aile olduğumuz için fazla pırasa kullandım,sizler
tarifte ki malzemelerin beraberiyle aile sayısına göre pırasanın
sapını azaltıp yada artırabilirsiniz.
Kullanılacak malzemeleri:
6 tane sap(kök)kısmı olan
yarım su bardağı piriç
yarım su bardağı bulgur
2 yemek kaşığı zeytin yağı veya sıvı yağ
1 tahta kaşığından karışık salça
tuz
göz kararı kadar su
Yapılışı:Öncelikle  soğanları soyup yemeklik doğrayıp tencerede yağıyla
birlikte kavuruyoruz.Salçayı ekleyip pırasaları yıkayp iri boyutta doğrayıp
tencereye aktarıyoruz.Üzeri bir iki parmak geçecek kadar su aktarıp pişirmeye
bırakıyoruz,pırasalar yarım pişmiş duruma geldiğinde pirinçle bulguru yıkayıp
onlarıda tencreye aktarıyoruz.Temeğin tuzunu da atıp tam pişirmeye bırakıyoruz,
Daha sonra pişen bulgurlu pırasa yemeğimizi sıcakken servis tabaklarına alıp yanına
limon sıkıp yemek daha farklı bir lezzet verecektir.Sofranız bol,gönlünüz şen olsun:)
Not:Pırasaların yapraklarını da çöpe atmıyoruz yıkayıp robottan geçirip dolabınızda
muhafaza edip böreklerde kullanıyoruz.Hepinize şimdiden afiyet olsun.

Tavada patlıcanlı ciğer kavurması tarifim

Tavada patlıcanlı ciğer kavurması tarifim









Malzemeleri:
Yarım kg.ciğer
2  adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet acılı veya acısız yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet patlıcan
3-4 tahta kaşığında zeytin yağı veya sıvıyağ
yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 ||  ||    kırmızı pulbiber
1 ||   ||    isot
1 ||   ||    kekik
yarım deste maydanoz

Ciğerin yapılışı:Ciğerimizi tertemiz şekilde yıkayıp suyunu süzüp pişirilecek
olan tavaya koyuyoruz.Ciğer kendi haliyle yağsız halde pişirilir.Tam pişirilmeye
yakın yağı,soğanı,sarımsak ve biberleri arzunuza göre doğrayıp ciğerin üzerine aktarıp
pişirelim ciğerlerle beraber,tuzunu atmayı unutmuyoruz.hafif kavurduktan sonra soyulmuş
küp küp doğranmış tuzlu suda bekletilmiş patlıcanı suyunu sıkıp yemeğimize koyuyoruz.İyice
piştikten sonra indirmeye yakın maydanozu ekliyoruz,ocaktan aldıktan sonra bahratlarını
serpip tavada patlıcanlı ciğerle karıştırıp tamamlıyoruz.Bu kadar kolay yani :)Sıcakken
servis edilmesi önerilir bambaşka tarifle görüşmek dileğiyle hoşçakalın..Afiyet olsun :)

Nohutlu karnabahar tarifim

Nohutlu karnabahar nasıl yapılır tarifi
Malzemeleri:
1 orta boy karnabahar
2 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1,5 kase haşlanmış nohut
1,5 yemek kaşığı Salça
3-4 tahta kaşığından kavurma eti
1 adet havuç
tatlı kaşığını tepelemeden tuz
Yapılışı:
Nohutları  haşlayıp suyunu süzüp,diğer yandan tencereye soğan,sarımsak ve biberi
doğrayıp yağda kavuruyoruz.Salçayı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra havucu
küp küp doğrayıp tencereye aktarıp 3_4 bardak su ilave edip havuçların pişmesini
sağlıyoruz.Havuçlar pişitkten sonra haşlanmış nohutları ve kavrulmuş etle birlikte
aktarıyoruz,en son alıdığımız karnabaharı yıkayıp arzunuza göre doğrayıp ben normal
yemeklik boyutunda doğradım doğranılan karnabaharları da aktarıp eğer suyu az ise
1 _2 bardak daha su ilave edip tuzunu da atıp pişirilmeye bırakalım karnabahar çok çabuk
pişen bir sebzemiz olduğu için fazla zaman almıyor bizden,o yüzden yemeğimize en son
karnabaharı ilave ettik fark edersiniz eğer erken aktarırsak karnabahar tiridin içinde
kaybolur lapa olur servis edilirken görselliğini gösteremez,nohutlu karnabahar tiridi.
Sağlık açısından vazgeçilmemiz karnıbahar.Sıcakken servis edilir hepinize afiyet olsun :)

İçli köfte tarifim

İçli köfte tarifim 

Malzemeleri :

Yarım kg.soğan 

yarım kg.patates

250 gr.  dana kıyma

1 su bardağı ceviz

2 su bardağı susam 

1 deste maydanoz

2 su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz 

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

Hamuru için:

1 kg. yarma

1,5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar su 

İçli köftenin hazırlanışı:Soğan ve patatesleri soyup yıkayıp robottan ufak ufak geçirip

soğanları orta ateşde pembeleşene kadar yağda kavuralım, kıymamızı  da ekleyip pişirelim

Sonrasında patateslerde ekleyip birlikte hafiften biraz pişirelim.Ocaktan alınır iç

harcı sıcakken maydanoz,ceviz ve susam ilave edip tuz ve baharatlarını da ekleyip 

iyice karıştıralım.Hamuru için yoğrulanacak kaba yarma,unu ve tuzu aktarıp suyla

kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğuralım.

Yapılışı:Hazırladığımız hamurdan yumurta büyüklüğ kadar yumak alıp,

baş parmakla

ortasından delmeye başlıyıp daire şekilinde içini açıp inceltip ağzı doldurmayacak 

şekilde soğutulmuş iç harcı koyulur,

yavaş yavaş köftenin ağzını kapatıp fazla hamuru

alıp düzleştirip tamamlıyoruz.

Bütün içli köftelerimizi,sonrasında geniş bir

tencerenin yarısına kadar su yarım tatlı kaşığı tuz da aktıp kaynatalım,kaynama düştükten sonra hazırladığımız köftelerimizi tencerenin dibini kablıcak kadar yavaş yavaş bırakalım suyun içine.Köftelerin pişirilmesi nasıl anlaşılır diye kara kara düşünürsek

 hiçte sandığımız kadar zor değil.Eğer köftelerimiz tencerenin içinde 

suyun üzerine çıkmışsa bu demek oluyor ki içli köftelerimiz pişmiş demektir.Süzgeçli metal kaşığıyla köfteleri çıkartıp tepsiye koyup sonrasında servis tabağına alıp sıcakken servis edilir içli köfteler.Hepinize afiyet olsun başka yemek tarifiyle 

buluşmak dileğiyle hoşçakalın :)

Yarmadan lahana sarması tarifim-Yarmadan lahana sarması nasıl yapılır ?

Yarmadan lahana sarması tarifim 
Malzemeleri :
1 adet orta boy sarmalık beyaz  lahana
300 gr. yarma
2 soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz hamuru için
1 tatlı kaşığı kadar da suyu için
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytin yağı veya sıvıyağ
1 adet domates
1, yemek kaşığı tereyağı
Tencerenin dibini kaplıyacak kadar etli kemik
Aldığı kadar  Su
Yapılışı:
önce yarmayı yoğrulanacak leğene aktarıp tatlı kaşığını tepelemeden tuzu atıp
aldığı kadar suyla cıvık olmiyacak şekilde yoğrulması lazım.
Sonrasında lahanayı ayıklayıp sıcak suda hafif haşlıyoruz.suyunu süzüp parçalara
bölüp,hazırladığımız hamuru elimize alıp bir parmak kadar büyüklüğünde normal sarmalar gibi sarıyoruz,
böylece bu işlem devam ediyor.Bitirilen sarmaları tencerenin dibine once kemikleri yerleştiriyoruz eğer kemikler pişmemiş ise biraz pişirmekte fayda vardır.Sonrasında kemiklerin üzerine sarmaları diziyoruz.Soğan ve sarımsağı yağda kavurup salçayı domatesi de soyup ufak ufak doğrayıp tuzunu da atıp ekliyoruz onuda.Son aşamada üzerinde hafif su görülecek şekilde suyumuzu ilave ediyoruz.Orta ateşte pişirmeye bırakıyoruz,kaynama düştükten sonra ocağın ateşini kısıyoruz tuzun tadını kontrol edip arzunuza göre tuzu ilave edebilirsiniz.Pişip pişmediğini nasıl anlaşılır,  sarmayı ikiye bölüp içerisindeki yarma beyaz olarak görünüyorsa bu demek oluyor ki pişmiştir yarmadan
lahana sarması.Yemeğimiz hazır sofranız bol,gönlünüz hoş olsun hoşçakalın.Afiyet olsun.

Patlıcanlı melemen tarifi-Patlıcanlı melemen nasıl yapılır ?

Patlıcanlı melemen tarifi
    Merhaba arkadaşlar sizlerle paylaşacağım melemen tarifi,çok farklı
ve pratik bir tarif size enterasan gelebilir.Böyle melemen mi!olur.
patlıcanlı melemen tarifimin özelliği bütün malzemelerin bir arada
pişirilmesidir,isterseniz sizi daha fazla bekletmeden melemen tarifine geçelim...
Malzemeler:
1 tane soğan
2 tane yeşil biber acılı veya acısız
1 tane kırmızı biber
4 tane domates
4 tane patlıcan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:öncelikle soğan ve sarımsağı soyup yemeklik doğruyoruz,yemek tenceresine
biberleri de doğrayıp ekliyoruz.Patlıcanları da aralıklı soyup küp küp doğrayıp tuzlu
suda 5 dk.bekletiyoruz,daha sonra patlıcanların suyunu süzüp üzerine ekliyoruz.
En son domatesleri soyup en üstte koyuyoruz tuzu da atıp tereyağını da üzerine
koyup zeytin yağını da üzerine gezdirip orta ateşde pişirmeye bırakıyoruz.
tahminen yarım saatte pişer piştikden sonra patlıcanlı melemen yemeğinin
dinlendirilmesi  yemeğe lezzet katacaktır.Hepinize afiyet olsun :)

Fırında sebzeli tavuk tarifi-Fırında sebzeli tavuk nasıl yapılır ?

Fırında sebzeli tavuk tarifi
   Merhaba arkadaşlar bugün kü tarifim sebzeli tavuk yemeğimiz
uğraş gerektirmez çok kolay bir o kadar da lezzetli bir yemek,buradaki
özellik sebzelerin çiğ haliyle hepsini bir arada harmanlayıp pişirmek.
Denemenizi isterim vazgeçilmez bir tarif elde etmiş olacaksınız diye düşünüyorum.
Sizi daha fazla bekletmeden tarifime geçmek istiyorum...
Malzemeler:
2 tane patates
2 tane soğan
2 tane patlıcan
2 tane kabak
2 tane yeşil biber acı veya acısız
2 diş sarımsak
3 tane domates
2,5 tahta kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı karışık salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane orta boy tavuk
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı yeditürlü
1 tatlı kaşığı isot
Yapılışı:Öncelikle bütün sebzeleri yıkayıp,soğan ve sarımsağı da soyup hazırlıyoruz.

Bir leğenin içine patates,patlıcan ve kabağı aralıklı soyup küp küp doğruyoruz.
soyup hazırlanmış soğan ve sarımsağı da üzerine ufak ufak doğrayıp
domatesleri de soyup yemeklik kadar doğrayıp ve alınmış tavuğu yemeklik kadar
doğrayıp iyice yıkayıp sebzelerle birlikte tuz,salça ve baharatları da ekleyip  
hepsini birarada harmanlayıp fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 250° lik fırında pişirilmeye
bırakıyoruz.Fırında sebzeli tavuk yemeğimiz üzeri kızardımı pişmiş duruma gelmiş demektir.
Pişirilen yemeğimizi sıcakken servis ediyoruz,Şimdiden hepinize afiyet olsun :)

Sebzeli pilav tarifim-Sebzeli pilav nasıl yapılır ?

Sebzeli pilav tarifim 
Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
2 tahta kaşığından zeytin yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 Orta boy soğan
2 tane yeşil biber acılı veya acısız
1 tane kırmızı biber
1 diş sarımsak
5 tane domates
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı su
Yapılışı:Öncelikle soğan,sarımsak ve biberleri doğrayıp yağda kavurunuz.

Daha sonra domatesleri soyup onları da küp şeklinde doğrayıp kavrulan
soğanların üzerine aktarılır.Domatesleri de iyice kavurup bulguru yıkayıp,
onuda aktardıkdan sonra 1-2dk.kısık ateşde bulguru sebzesiyle birlikte kavurunuz.
Sonrasında tuzunu atıp sıcak suyu ilave edip ,sebzeli bulgur pilavı suyuna kaynama
düşdükden hemen sonra ocağı kısık ateşe verip yemeğin kendi halinde pişirilmesine bırakınız.
bi 20dk.da pişer, suyu yemeğin içinde iyice kendini çektikden sonra ocağı kapatıp
sebzeli bulgur pilavını dinlendirmeye bırakınız.Sıcakken servis ediniz, evet sofranız
bol gönlünüz hoş olsun afiyet olsun :) 

Bamya tarifim-bamya nasıl yapılır ?

Bamya tarifim
Malzemeler:
300 gr.bamya
3 tane orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber acılı veya acısız
3 tane domates
3 tane havuç
150 gr. kırmızı et
yarım yemek kaşığı salça
yarım tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
yarım yemek kaşığı tereyağı
3 tane limon

Yapılışı:Alınan bamyaları kapak şeklinde etli kısmına dokunmadan soyulur.
hazırlanılan bamyaları leğene koyup üzerine bir litreye yakın suyu koyup
sıkılan 2 tane limonuda ilave edip en az 2 saat limonlu suda bekletilmesi lazım
 bamya salyalanmaması için.
Diğer yandan soğan sarımsak ve biberleri ufak ufak doğranıp yağda kavurulur.Domatesleri soyup havuçlarla beraber kavrulan soğanların üzerine aktarılır,hafif kavurup salçasını da ekleyip kavrulmuş etimizide unutmayalım ekleyip suda bekletilmiş bamyaları da süzgece boşaltıp üzerine bi su geçirip tencereye aktarılır.Tuz ve limonu da ilave edip göz kararıyla suyunuda aktarıp orta ateşde pişirilmeye bırakılır.
 Not:Eğer limonu fazla koyup ekşimesini sağlamak istiyorsanız,size tavsiyem ölçüsünden fazla koyulması bamya yemeğinin  içindeki havuçlar kendi özelliğini kaybedip sertleşmesini sağlıyor.Onun için limonu mümkün olduğu kadar az kullanalım.Bamya yemeğini suyu katılaşana kadar bakılır kaynama düşdükden sonra  bi taşım aldıkdan sonra bamya yemeği pişmiş demektir.
Sıcakken servis edilir sofranız bol gönlünüz hoş olsun afiyet olsun :) 
 

Şehriyeli pirinç pilavı tarifim-Şehriyeli pirinç pilavı nasıl yapılır ?

Şehriyeli pirinç pilavı tarifim
  Merhaba değerli arkadaşları sizlerle paylaşacağım tarif,asırlardır bilinen sofralarda
eksik olmayan tat ve görselliğini gösteren şehriyeli pirinç pilavı tarifini paylaşacağım .
Malzemeler :
1,5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytin yağı
yarım tatlı kaşığı tuz
1 tane et bolyunu
3,5 su bardağı su
 Yapılışı :Ölçülü olan pirincin sığabilecek tavanız bulunuyorsa evinizde onda yapmanız daha rahat olacaktır pirinç pilavınız.Yoksa da çok önenli değil normal bir tavada da pişirebilirsiniz.
 Tavaya yağı ve şehriyeleri koyup yağda pembeleşene kadar tahta kaşıkla kavurunuz.Ölçülü olan
 pirinci yıkayıp içine aktarınız,2-3 dk.pirinci şehriyelerle beraber kavurunuz ki pirinciniz hem
 tane tane çıksın hemde daha lezzetli tat alacağınıza emin olabilirsiniz.Daha sonra yemek için
hazırladığınız sıcak suyun birazını et bulyonunu eritip geri kalan suyu da  pirincin üzerine ilave edip
tuzunu atıp kısık ateşde pişiriniz.Arada kontrol edip suyunu çekene kadar.Suyu bittiğine göre pirinciniz pişmiş demektir
Sıcakken servis ediniz sofranız bol gönlünüz hoş olsun afiyet olsun:

Sebzeli mantar tarifim-Sebzeli mantar nasıl yapılır ?

Sebzeli mantar tarifim 

Merhaba arkadaşlar  size daha önce mantarın tarifini vermiştim,fakat biliyorsunuz ki
nimetlerin binbir çeşidi vardır.Bende sizler için derlediğim sebzeli mantar yemeğini bugün kü
tariflerimin arasında yer ver istiyorum.İsterseniz başlayalım sebzeli mantar yemeğine ne dersiniz :)
Malzemeler:
2 kilo mantar
3 orta boy soğan
2 adet biber acı veya acısız
3 adet orta boy domates
1.5 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığını doldurmadan tuz
Yapılışı:Alınan mantarları önce yıkayıp sonrasında normal bir şekilde doğrayınız.Doğranan mantarları
tencerede haşlayınız suyu çekilene kadar,diğer yandan soğan ve biberleri doğrayıp yağıyla beraber
orta ateşde kavurunuz.Daha sonra domatesleri soyup ufak ufak doğrayıp kavrulan soğanların
üzerine ekleyiniz.Domatesleri de pişirip haşlanmış mantarları üzerine koyup tuzunu da atıp bi
5 dk.kadar hepsini bir arada karıştırıp ocakdan alınız.Ve böylelikle sebzeli mantar yemeği hazır
duruma gelmiş demektir.Sıcakken servis ediniz hepinize afiyet olsunnn:)

Sucuklu spagetti tarifim-Sucuklu spagetti nasıl yapılır ?

Sucuklu spagetti tarifim
   
         Merhaba arkadaşlar bugün kü sizlerler paylaşacağım tarifim
çocukların keyifle yiyeceği kolay ve pratik spagetti makarna yemeği.:)
 Malzemeler:
1 paket sucuk
1 ,5 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytin yağı
3 adet domates
yarım deste maydanoz
aldığı kadar makarna
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı isot
haşlamak için göz kararı su
Yapılışı :Bir paket sucuğu dilim dilim kesip,o dilimleri de ikiye bölüp resinde görüldüğü gibi spagetti makarnaları da ikiye bölüp sucuğun içinden geçiriniz.


ben sadece sucuğa göre yaptım 4 kişilik çıktı siz daha fazla yapmak isterseniz,2 sucuk ve bi paket spagettinin tamamını kullanabilirsiniz.Arzunuza göredir,sucukdan geçirilen spagettileri
tencereye suyu koyup kaynama düşdükden sonra hazırlanan spagettileri
içine aktarınız.yarım çay kaşığı tuz atıp 10 dk .sonrasında süzün diğer
yandan yağı hafif kızartıp soyulmuş ve ince doğranmış domatesleri
yağda soteleyiniz üzerine ufak ufak  doğranmış maydonozu ekleyiniz
yarım çay kaşığı tuzu da atıp baharatlarını da serpip ocakdan alınız.
Haşlanmış spagettileri servis tabağına koyup üzerine hazırlamış
olduğunuz sosu gezdiriniz.Hepinize afiyet olsun :)

karnı yarık tarifi -karnı yarık nasıl yapılır ?

Karnı yarık tarifi
Malzemeler:
5 tane patlıcan
200 gr. kıyma
2 soğan
2 diş sarımsak
yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 tane domates
2 tane acılı veya acısız biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı  kimyon
Sosu için :
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı karışık salça
yarım çay kaşığı tuz 

Yapılışı:Alınan patlıcanları alacaklı soyup ikiye bölüp bıçak ucuyla karnının bir kısmını hafif kesip yağda kızartılır.
Soğan,sarımsak ve biberle yağda soteleyiniz,sonra kıyma ekleyip onuda iyice pişirip domatesleri soyup robottan geçiriniz veya ince ince de doğranabilir.Doğranan domatesler eklenir tuz,maydanoz
ve baharatları da ekleyip ocakdan alınız.Hazırlanan karnı yarık harcını kızartılmış patlıcanların kesildiği yeri açıp 2 yemek kaşığı kadar iç harcı koyulur.Ve böylelikle patlıcanları da aynı şekilde devam edilir.Bitirilen karnı yarıkları fırın tepsisine yağlı kağıdı serip sosuna da su salça ve tuzu bir arada karıştırıp üzerine ilave edip
önceden ısıtılmış fırında 200°lik üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriniz.Sıcakken
servis edilir hepinize afiyet olsun başka bir tarifde görüşmek dileğiyle
                   hoşçakalın sağlıcakla kalın :)