Yeni Konular
makarnalar-pilavlar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
makarnalar-pilavlar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Buhara pilavı tarifi

Misafirlerinizi şaşırtacağınız farklı lezzetler bölümünde bu sefer buhara pilavı yer alıyor. Enfes lezzetiyle sizi şaşırtacak buhara pilavı için malzemeleri paylaşıyoruz. 


Malzemeler;
-2 su bardağı pirinç
-1 orta boy soğan
-2.5 su bardağı et suyu
-250 gr. kuşbaşı koyun ya da kuzu eti(but tarafından)
-2 yemek kaşığı mısırözü yağı
-1 orta boy havuç
-1/2 kahve fincanı badem
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı kimyon
-1 çay kaşığı tuz

Pirinçleri ılık suda 30 dakika bekletin daha sonra yıkayıp, süzün.
-Bademleri ılık suda 10 dakika bekletin ve kabuklarını çıkartın.
-Tencereye etleri koyup üzerine üç parmak geçecek kadar su katın ve iyice yumuşayana dek pişirin.
-Süzüp suyunu bir kenara ayırın. Tencereye yağ koyup küp doğranmış soğanlar soteleyin.
-Bademleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun. Haşlanmış etleri ve rendelenmiş havucu tencereye ilave edilerek soteleyin. Üzerlerine pirinç ilave ederek karıştırın.
-Karabiber, kimyon, tuz ve ayırdığınız sıcak et suyunu ekleyerek, suyunu çekene kadar pişirin. 15-20 dakika demlendirilip sıcak servis yapın.
-Pilavınız hazırdır, afiyet olsun. 
milliyet

Acem pilavı tarifi

Kahramanmaraşın yöresel lezzetlerinden Acem pilavı tarifi acem pilavı nasıl yapılır.

Acem pilavı yapmak için püf noktalar: 
-Pirincinizi 40-45 dakika kadar sıcak tuzlu suda bekletmelisiniz. Bu yöntem hem pirinçlerinin nişastasının gitmesini sağlayacak hem de daha lezzetli bir pilav yapmanıza yardımcı olacaktır.
-Su kullanırken de hazırda bulunduruyorsanız tavuk suyu yada et suyu kullanabilirsiniz. Buda daha lezzetli bir pilav elde etmenizi sağlayacaktır.
-Pilavınızın içerisine kuş üzümü ve dolmalık fıstıkta ekleyebilirsiniz.


Malzemeler:
-1,5 su bardağı pilavlık pirinç
-500 gram kuşbaşı doğranmış et
-2 adet büyük boy havuç
-1 adet orta boy soğan
-1 diş sarımsak
-1 yemek kaşığı tereyağı
-3 yemek kaşığı zeytin yağı
-3 su bardağı sıcak su
Üzeri için:


-1 çay bardağı çiğ badem
-1 yemek kaşığı çam fıstığı
-Az miktar sıvı yağ 
Öncelikle 1 buçuk su bardağı pilavlık pirinci tuzlu ılık su için 40-45 dakika bekletin ve ardından süzün.
-Diğer tarafta 500 gr kuşbaşı doğranmış eti kızgın bir teflon tencere içine koyun ve ara ara karıştırarak, biraz kavurun.
-Etlerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayıp suyunu çekene kadar piirin.
-Etler piştikten sonra içine biraz tereyağı ve tuz ekleyin, yaklaşık 1 dakika kadar kavurun.
-Daha sonra havuçları soyun, uzun ve ince olacak şekilde kesin
-Soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. Geniş bir tencere içine sebzeleri alın ve zeytinyağı ile kavurun.
-İçerisine 1 diş sarımsak ekleyin, kavurmaya devam edin.
-Kavurduğunuz sebzelerin üzerine pirinci koyun, 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
-Pirincin üzerine sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın, kaynamaya bırakın.
-Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
-Pilav piştikten sonra üzerine kağıt havlu koyun ve kapağını kapatın, 10 dakika demlenmeye bırakın.
-Servis tabağını ters çevirip, kabı yavaşça çıkarın.
-Pilavın üzerine eti yayın ve etlerin üzerine ise tereyağında kavurduğunuz bademleri ve çam fıstıkları dökün.
milliyet.com.tr
 
Sponsorlar : Seo Makaleleri | Seo Kelime
Copyright © 2013. Yemek Tarifleri - Tüm Hakları Saklıdır.
Tema Yapımcısı Seo Makaleleri