Kuru Domatesli Makarna

Kuru domates salatası sevenler için harika bir kurutulmuş domatesli makarna tarifimiz var bugün.
Başta akdeniz mutfağı olmak üzere Türkiye'nin hemen her yöresinde Kuru domatesli yemek tarifleri görmek mümkündür.
İtalyanların geleneksel lezzetlerini bir araya getiren kurutulmuş domatesli makarna tarifleri,
mutfağında kuru domatese sık sık yer veren bizlerin de ağız tadına son derece uygun.
Kuru domatesli makarna tarifleri için her türlü makarnayı kullanabilirsiniz.
Ben midye makarnayı tercih ettim. Çünkü midye makarnalar, kuru domatesli makarna sosu ortasındaki boşlukta topluyor ve içleri sosla dolu, ıslak makarnalarınız oluyor.
Geleli kuru domatesli makarna nasıl yapılır, nasıl servis edilir konusuna.

Ürünü incelemek için tıklayınız...

Kuru Domatesli Makarna

Malzemeler;

1 Paket Midye Makarna

1 su bardağı güneşte kurutulmuş domates

1/2 su bardağı kapari

3 diş sarımsak

1/2 su bardağı ceviz

1/2  çay bardağı zeytinyağı


Hazırlanışı;

Kurutulmuş domates, kapari, sarımsak, ceviz ve zeytinyağını rondoda parçalıyoruz. Kıvamlı bir sos elde ediyoruz ve bu sosu kaynamaya bırakıyoruz. Makarnayı paketinin üzerinde tarif edildiği şekilde ve sürede pişiriyoruz. Makarnayı süzdükten sonra sosla karıştırıyoruz. Parmesan rendesi ile servis ediyoruz. Kurutulmuş Domatesli Makarna hazır. Afiyet olsun...

Bolonez Soslu Spagetti Tarifi (Spagetti Bolognese)

İtalyanların geleneksel lezzeti makarna, erişte ve mantı gibi haşlanarak yapılan hamur işlerine antrenmanlı olan Türk mutfağında da kolayca kendine yer edinmeyi başarmış bir lezzettir.

Makarna kolay görünmesine rağmen, bir takım temel prensiplere uygun şekilde yapılmazsa, yapış yapış, erimiş, hamurlaşmış bir yemek çıkar ortaya ve ne göze ne de damağa hitap etmez.

Makarnayı fokur fokur kaynayan, tuzlu, sıvı yağlı, bol suda haşlamak önemlidir. Tencerenin derin olması ve bol su kullanılması,makarnaların rahat rahat, sıkışmadan pişmesini sağlar. Az suda haşlanan makarnalar, birbirine yapışır ve eşit şekilde pişmez. Tuz, suyun kaynama derecesini yukarı çektiğinden iyiden iyiye sıcak bir haşlama suyu elde etmenizi sağlar. Bir parça yağ da makarnaların birbirine yapışmamasını, ayrı ayrı ve diri görünümde kalmasını sağlar. İyi bir makarna, “Al Dente” dediğimiz kıvamda, yani biraz az pişmiş, başka bir deyişle, diri olmalıdır. Al Denteusulü pişmiş makarna, çok pişmiş makarna kadar kan şekerini yükseltmez. Ayrıca, Al Dente usulü pişmiş makarna, midede öğütülürken daha fazla enerji harcandığından, çok pişmiş makarna kadar kilo aldırmaz.

Ürünü incelemek için tıklayınız...

Makarna aslında boş bir tuval gibidir. Onu renklendirmek, lezzetlendirmek tamamen yaratıcısının vizyonuna bağlıdır. Çok çeşitli soslarla yapacağınız makarnaları, salata eşliğinde misafirlerinize sunabilir, yaratıcılığınızla herkesi şaşırtabilirsiniz.

Spagetti Bolognese, klasik bir kıymalı makarna yorumudur. Kendi ekleme, çıkarmalarınızla küçük değişiklikler yapabilirsiniz.