Krem Karamel, yapımı son derece basit ve lezzetli bir sütlü tatlıdır.
Damak zevkinize göre üzerindeki şekeri daha az ya da daha çok yakabilirsiniz.
Krem Karamel buzdolabında bir gece bekletildiğinde, kabından çok daha rahat çıkıyor.
İşte nefis Krem Karamel Tarifi;
Krem Karamel Malzemeleri;
- 7 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 kg süt
- 1 paket vanilya
- 1 limon kabuğunun rendesi
- Üzeri için 10 yemek kaşığı toz şeker
Krem Karamel Hazırlanışı;
Öncelikle Krem Karamel hazırlayacağımız kaplarımızı hazırlıyoruz.
10 yemek kaşığı şekeri bir tavaya alıp orta ateşte şeker yanana kadar pişiriyoruz. Hiç beklemeden erimiş şekerden birer kaşık kapların dibine döküyoruz ve donmaya bırakıyoruz.
Sütü tencereye alıp ısınmaya bırakıyoruz. Bu sırada yumurtaları bir kabın içine kırıp diğer malzemeleri de ekleyerek hepsini mikserle güzelce çırpıyoruz. Tüm malzeme birbiriyle iyice özdeşleşince, bir yandan karıştırmaya devam ederken bir yandan da yavaş yavaş sıcak sütü ekliyoruz. Birkaç dakika daha çırpmaya devam edip sonra kremayı kaplara bölüştürüyoruz.
Büyükçe bir tepsinin içine kapları dizip, tepsinin içine, kapların dibini iki parmak kaplayacak kadar sıcak su ekliyoruz.
Önceden 160-170 derece ısıtılmış fırında 50 dakika kadar, üzeri hafif kızarıncaya dek pişiriyoruz.
İyice soğuduktan sonra kabından ters çevirerek çıkarıp, servis ediyoruz.
Krem Karamel hazır. Afiyet olsun...