Şevketi Bostan Salatası

İştah açıcı bir yemek olan Şevketi Bostan Salatası Tarifi çok kolay ve zahmetsiz. Hazırlamak da yarım saatinizi bile almıyor. İdrar ve gaz söktürücü özelliği olan Şevketi Bostan lezzetli olmasının yanı sıra sağlık için de oldukça faydalı.

Ege'nin lezzetli otlarından Şevketi Bostan, etli pişirildiğinde de lezzetine doyum olmuyor. 

Zeytinyağlı Şevketi Bostan Salatası da son derece hafif ve lezzetli. 





Şevketi Bostan Salatası Malzemeleri;

• 1 kilo Şevketi Bostan
• zeytinyağ
• 1,5 limonun suyu
• yarım limon kabuğu rendesi
• 3 diş sarımsak
• tuz
• karabiber

Şevketi Bostan Salatası Hazırlanışı;

Şevketi Bostanları güzelce ayıklayıp yıkayın ve 3-4 cm uzunluğunda doğrayın. Kaynamakta olan tuzlu suyun içine attığınız Şevketi Bostanları 15-20 dakika haşlayın. Suyunu süzdükten sonra, zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, ince kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber ile hazırladığınız sosu üzerine dökün. Buzdolabında yarım saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Şevketi Bostan Salatası hazır. Afiyet Olsun...

Susamlı Deniz Börülcesi Tarifi

Deniz börülcesi çok lezzetli ve kolay bir meze tarifidir. Birkaç ilave ile zenginleştirilmiş Susamlı Deniz Börülcesi  tarifini mutlaka denemelisiniz.


Susamlı Deniz Börülcesi Malzemeler;

• 500 gr haşlanmış deniz börülcesi
• 2 adet salatalık
• Yarım greyfurt suyu
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 tatlı kaşığı susam
• 1 Limon suyu
• Sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz

Susamlı Deniz Börülcesi Hazırlanışı;

Haşlanmış deniz börülcesini bir kaba alın. İçine salatalıkları rendeleyin. Greyfurt suyu, bal, ve susam ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve ince kıyılmış sarımsakları da ekleyip güzelce bütün malzemeyi harmanlayın.

Susamlı Deniz Börülcesi hazır. Afiyet olsun...

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

  

Soğan, sarımsak ailesinin bir ferdi olan pırasa, oldukça faydalı bir kış sebzesidir. Yoğum lif içeren ve A, B 6, C ve K vitamini kaynağı olan pırasa, güçlü bir antioksidandır. Çiğ haldeki pırasayı, yıkamadan, 10 güne kadar muhafaza edebilirsiniz. Ancak pişmiş pırasa 2 günden fazla bekletilmemelidir.

Pırasanın beyaz kısımları pürüzsüz, sap kısımları da mümkün olduğunca koyu yeşil olanı makbuldür. Ayıklanıp yıkanmış ve doğranmış pırasalarınızı 3 dakika haşladıktan sonra, 3 aya kadar derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi pek çoktur. Pirinç ya da bulgur ilaveli olarak da yapabileceğiniz zeytinyağlı pırasa yemeği, pratik ve en fazla 20-30 dakikada hazırlanabilecek kolay bir tariftir.

Malzemeler:

·         5-6 adet pırasa

·         2 adet havuç

·         1 adet soğan

·         2 adet domates

·         Zeytinyağı

·         Tuz

·         Karabiber

·         2 küp şeker

·         Bir çimdik tarçın

Hazırlanışı:

Ayıklanmış pırasaların beyaz kısımları velev şekilde kesilir. Havuçlar temizlenip, ister küp küp, ister yuvarlak dilimler halinde doğranır. Soğan ve domatesler de küp doğranır. Zeytinyağında soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Havuçlar eklenir ve onlar da sararıncaya kadar kavrulur. Küp domatesler ilave edilerek, hafif öldürülür. Şimdi pırasalar eklenir ve bir süre bütün malzeme bir arada kavrulduktan sonra, üzerine su, tuz, şeker ve karabiber eklenir. Çok çok az bir çimdik tarçının değişik bir lezzet verdiğini düşünüyorum ama bu tamamen arzuya bağlı. Suyunu ekleme aşamasında yine aynı şekilde arzuya bağlı olarak, pirinç ya da bulgur ekleyebilirsiniz. 15-20 dakika kadar pişmeye bırakın.

Zeytinyağlı Pırasa yemeğiniz hazır. Afiyet olsun…