Kullanılacak malzemeler:
300 Gr.taze tel kadayıfı1,5 Su bardağı ceviz
tereyağı veyahut (margarin)
Şerbeti için;
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Üzeri için:dondurma yada kaymak
Kadayıf dolmasının yapılışı:Küçük bir tencereye su ve şekeri aktarıp,iyice karıştıralım.
orta ateşde ocakta bi 15-20 dk.kaynatalım.Kaynama düştükten sonra indirmeye yakın
yarım limonu şerbetin içerisine damlatıyoruz.Kaynatılan şerbeti ocaktan alıp soğuması
için soğuk bir yere bırakalım.Şerbetimiz soğuyana kadar diğer yandan kadayıfımızı hazırlıyalım.Aldığımız cevizleri kırılmamışsa eğer kıralım, içini biraz ezelim öyle bütün bütün olmaz.Bir kaseye koyalım,akabinden aldığımız taze el kadayıfı elimizle açalım.Ve el avucunuza
göre el kadayıftan alıp içine hazırladığımız ceviz içini göz kararıyla bi kenarına yerleştirip,arzunuza göre şekillendirip yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.Tereyağını eritelim üzerine gezdirelim.
200° lik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.Pişirilen kadayıfı fırından aldıktan sonra soğutulmuş olan şerbeti üzerine eşit miktarda dökelim.Bir kaç saat dinlendirelim,hazırladığımız fırında kadayıf dolmasını üzerine dondurma veyahut kaymak arzunuza göre servis edebilirsiniz.Bugünlükte bu tatlımızın sonuna geldik bambaşka tariflerle görüşmek dileğiyle hoşçaklın afiyet olsun😊
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder