Malzemeler:
500 Gr.mantar
1 Adet büyük boy soğan
2 Diş sarımsak
2 Tane yeşil biber
2 Tane kapya biber1 Adet tavuk göğsü
2 Adet patates
1 paket küçük boy krema
Yarım deste maydanoz
Kaşar peyniri(göz kararı)
2 tane tahta kaşığı Sıvı yağ
kırmızı pulbiber
siyah pulbiber
karabiber
tuz
limon-su
Yapılışı:Alınan mantarları kararmış olanları ayıklayıp iki üç parçaya bölüp limonlu suda bekletelim.Diğer yandan Tavuk göğsünü yıkayıp küp şeklinde doğrayıp tavada suyu çekene kadar pişirelim.sıvıyağını ilave edelim,çok pişirmeden soğan sarımsakları soyup yemeklik boyutta doğrayıp biberlerle tavuğun üzerine ekleyelim,orta ateşte hafif pişirelim.Ayrı kızartma tavasında patatesleri de kızartıp,Limonlu suda bekletilen mantarları da suyunu süzüp geniş bi tavada suyunu çekene kadar pişirelim suyunu çektikten sonra bütün malzemeyi biraraya getirip tuz ve baharatlarını ekleyip kremasıyla karıştırıp fırın tepsisine boşaltıp 150°lik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Tahmini bi 10-15 dk. yeterli çıkarıp üzerine doğranmış maydanozu önce ekleyip sonra kaşarı
rendeleyip onuda üzerine gezdirdikten sonra tekrar fırına atalım.Kaşar peyniri mantar sotenin üzerinde dağılana kadar fırında pişirelim.Kendini gösteren mantar soteyi çıkaralım fırından sıcakken servis edebilirsiniz.Bu enfes tadı damakta kalacak olan fırında mantar sote bu tarif kaçırılmaz,bambaşka tarifle görüşmek dileğiyle hoşçakalın afiyet olsun☺
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder