AĞLAYAN KEK TARİFİ

 AĞLAYAN KEK TARİFİ

Malzemeler:
3 Adet yumurta
1 Su bardağı şeker
2,5 Yemek kaşığı süt
1,5 su bardağı un
1 Paket Kabartma tozu
1 Çay bardağı tepelemeden  kakao
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
Kekimizi Islatmak İçin:
2 su bardağı süt
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu
Hindistan cevizi antep fıstığı(arzuya göredir)

Yapılışı:Öncelikle kabımıza yumurta ve şekeri alıp mikser yada çırpıcıyla iyice çırpalım.
Üzerine sütle yağı ekleyip,akabinden unumuzla kabartma tozu ve  kakaoyu eleyip yavaş
yavaş ilave edelim.Bir kaç dakika çırpıp kek hamurumuzu hazırlayalım.Hazırladığımız kek hamurumuzu yağlanmış fırın kabına hamuru dökelim. 170° lik fırında pişirelim.Pişirilen kek
ilk sıcağıyla kürdan ile delelim.Daha sonra ayırdığımız 2 su bardağı sütü üzerine eşit miktarda gezdirelim.bu işlem bittikten sonra kekimizi soğumaya bırakalım.diğer yandan krem şantimizi hazırlayalım,kekimiz tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırlamış olduğumuz krem şantiyi sürelim.Akabinden hazırladığımız soğutulmuş bol çikolata sosu ile üzerini kaplayalım.Ve böylelikle ağlayan kekimizi tamamlamış oluruz,kekimizi bir kaç saat dinlendirdikten sonra hindistan
cevizini serperek ağlayan keki süsleyebilirsiniz.Arzunuza göre dilimleyerek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

KIŞLIK KONSERVE MELEMEN TARİFİ NASİL YAPİLİR

                                KIŞLIK KONSERVE MELEMEN TARİFİ

1.  5 Kg.domates
2.  100 gr.sivri biber
3. 2 Tatlı kaşığı tepelemeden tuz
4.  1 Fincan sıvı yağ
5. 5 Adet cam kavanoz

Hazırlanışı:Alınan domates ve biberleri tertemiz bi şekilde

yıkayıp suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletiyoruz.
Daha sonra domatesleri soyup  geniş bi tepside doğrayalım.
Bütün domatesleri soyup doğradıktan sonra,geniş bi tencereye
sıvıyağı koyup,üzerine küp küp doğranmış biberleri aktarıp
yanmıyacak şekilde kızartalım.Üzerine doğranmış domatesleri
ilave edelim.Orta ateşde 2 saate yakın pişirilmeye bırakalım.
Fakat arada tahta kaşıkla melemeni karıştıralım pişene kadar.
Pişmeye yakın yeni alınan kavanoz kapaklarını kaynatıp havluyla
kurutalım.Kavanozlarımız da yıkayıp iyice kuru olmasını sağlayalım.
Şimdi gelelim pişirilen melemeni kavanozlara koymaya Pişirilen
melemeni ocağı kısıp bi kepçe yardımıyla hazırladığımız kavanozları
doldurup kenarlarına dökülen sosu peçete yardımıyla silip kapağını
sımsıkı hava almıyacak şekilde kapatılmasını sağlayıp,düz zarar görülmüyecek
bi yere melemen kavanozunu ters çevirip bir gün boyunca öyle kalmasını sağlayalım.
Nedeni ise melemenin sızdırıp sızdırmamasıdır,eğer herhangi bi sorunla karşılaşmadıysanız
ertesi gün muhafaza edilecek yere kaldıralım.Kışın sağlıkla afiyetle yememiz dileğiyle hoşçakalın:)

Evde bazlama yapımı

        EVDE BAZLAMA YAPIMI

Malzemeleri:

• 500 gr.Un
• 1 çay kaşığı kuru maya yada (yaş maya)
• 1 Yemek kaşığını tepelemeden tuz
• Su
• Oklava
• Spatula
• Tava

Hazırlanışı:Hamuru elde etmek için mutfağımızdan orta boylarında bir leğene
unu ve tuzu alıp kullanacağımız mayayı da suda eritip hazırladığımız una
ilave edip,normal suyla da yavaş yavaş una aktarıp yoğuralım.Cıvık olmayacak
şekilde bi 10-15 dk.yoğurup,kulak memesi gibi bi hamur elde edip oda sıcaklığına
göre 1-2 saat mayalanmasını sağlayalım.Mayalanmış olan hamurumuzu ister tezgahta
ister masada yumurta büyüklüğünde un yardımıyla yumaklar alıp oklavayla resimdeki
gibi boyutta hamuru açıp diğer,yandan ocağa geniş bi tavayı alıp orta ateşde ısınmasını
sağlayalım.Açtığımız bazlama hamurunu tavaya alıp hafif kendini tuttuğunda bi tahta spatula
yardımıyla ters çevirip,arada kontrol ederek her iki yönü nar gibi kızarmasını sağlayıp
bazlamayı pişirelim.Ve böylelikle geriye kalan bazlama hamurumuzu anlatıldığı gibi
tamamlıyoruz.Evde bazlama yapmak bambaşka lezzet ve keyif verici,kokusu evinizin dört köşesine sarıldığını bide düşünün.Vazgeçilmez bi nimettir,evde bazlama yapmak sizlerinde deneyip yapıp afiyetle yemenizi tememni ediyorum.Deneyenlere şimdiden Afiyet olsun☺

AĞLAYAN KEK TARİFİ - AĞLAYAN KEK NASIL YAPILIR ?

AĞLAYAN KEK TARİFİ

Malzemeler:
3 Adet yumurta
1 Su bardağı şeker
2,5 Yemek kaşığı süt
1,5 su bardağı un
1 Paket Kabartma tozu
1 Çay bardağı tepelemeden  kakao
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
Kekimizi Islatmak İçin:
2 su bardağı süt
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu
Hindistan cevizi antep fıstığı(arzuya göredir)

Yapılışı:Öncelikle kabımıza yumurta ve şekeri alıp mikser yada çırpıcıyla iyice çırpalım.
Üzerine sütle yağı ekleyip,akabinden unumuzla kabartma tozu ve  kakaoyu eleyip yavaş
yavaş ilave edelim.Bir kaç dakika çırpıp kek hamurumuzu hazırlayalım.Hazırladığımız kek hamurumuzu yağlanmış fırın kabına hamuru dökelim. 170° lik fırında pişirelim.Pişirilen kek
ilk sıcağıyla kürdan ile delelim.Daha sonra ayırdığımız 2 su bardağı sütü üzerine eşit miktarda gezdirelim.bu işlem bittikten sonra kekimizi soğumaya bırakalım.diğer yandan krem şantimizi hazırlayalım,kekimiz tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırlamış olduğumuz krem şantiyi sürelim.Akabinden hazırladığımız soğutulmuş bol çikolata sosu ile üzerini kaplayalım.Ve böylelikle ağlayan kekimizi tamamlamış oluruz,kekimizi bir kaç saat dinlendirdikten sonra hindistan
cevizini serperek ağlayan keki süsleyebilirsiniz.Arzunuza göre dilimleyerek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Buhara pilavı tarifi

Misafirlerinizi şaşırtacağınız farklı lezzetler bölümünde bu sefer buhara pilavı yer alıyor. Enfes lezzetiyle sizi şaşırtacak buhara pilavı için malzemeleri paylaşıyoruz. 

Malzemeler;

-2 su bardağı pirinç
-1 orta boy soğan
-2.5 su bardağı et suyu
-250 gr. kuşbaşı koyun ya da kuzu eti(but tarafından)
-2 yemek kaşığı mısırözü yağı
-1 orta boy havuç
-1/2 kahve fincanı badem
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı kimyon
-1 çay kaşığı tuz

Pirinçleri ılık suda 30 dakika bekletin daha sonra yıkayıp, süzün.
-Bademleri ılık suda 10 dakika bekletin ve kabuklarını çıkartın.
-Tencereye etleri koyup üzerine üç parmak geçecek kadar su katın ve iyice yumuşayana dek pişirin.
-Süzüp suyunu bir kenara ayırın. Tencereye yağ koyup küp doğranmış soğanlar soteleyin.
-Bademleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun. Haşlanmış etleri ve rendelenmiş havucu tencereye ilave edilerek soteleyin. Üzerlerine pirinç ilave ederek karıştırın.
-Karabiber, kimyon, tuz ve ayırdığınız sıcak et suyunu ekleyerek, suyunu çekene kadar pişirin. 15-20 dakika demlendirilip sıcak servis yapın.
-Pilavınız hazırdır, afiyet olsun. 

milliyet

Acem pilavı tarifi

Kahramanmaraşın yöresel lezzetlerinden Acem pilavı tarifi acem pilavı nasıl yapılır.

Acem pilavı yapmak için püf noktalar: 

-Pirincinizi 40-45 dakika kadar sıcak tuzlu suda bekletmelisiniz. Bu yöntem hem pirinçlerinin nişastasının gitmesini sağlayacak hem de daha lezzetli bir pilav yapmanıza yardımcı olacaktır.
-Su kullanırken de hazırda bulunduruyorsanız tavuk suyu yada et suyu kullanabilirsiniz. Buda daha lezzetli bir pilav elde etmenizi sağlayacaktır.
-Pilavınızın içerisine kuş üzümü ve dolmalık fıstıkta ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

-1,5 su bardağı pilavlık pirinç
-500 gram kuşbaşı doğranmış et
-2 adet büyük boy havuç
-1 adet orta boy soğan
-1 diş sarımsak
-1 yemek kaşığı tereyağı
-3 yemek kaşığı zeytin yağı
-3 su bardağı sıcak su

Üzeri için:

-1 çay bardağı çiğ badem
-1 yemek kaşığı çam fıstığı
-Az miktar sıvı yağ 

Öncelikle 1 buçuk su bardağı pilavlık pirinci tuzlu ılık su için 40-45 dakika bekletin ve ardından süzün.
-Diğer tarafta 500 gr kuşbaşı doğranmış eti kızgın bir teflon tencere içine koyun ve ara ara karıştırarak, biraz kavurun.
-Etlerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayıp suyunu çekene kadar piirin.
-Etler piştikten sonra içine biraz tereyağı ve tuz ekleyin, yaklaşık 1 dakika kadar kavurun.
-Daha sonra havuçları soyun, uzun ve ince olacak şekilde kesin
-Soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. Geniş bir tencere içine sebzeleri alın ve zeytinyağı ile kavurun.
-İçerisine 1 diş sarımsak ekleyin, kavurmaya devam edin.
-Kavurduğunuz sebzelerin üzerine pirinci koyun, 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
-Pirincin üzerine sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın, kaynamaya bırakın.
-Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
-Pilav piştikten sonra üzerine kağıt havlu koyun ve kapağını kapatın, 10 dakika demlenmeye bırakın.
-Servis tabağını ters çevirip, kabı yavaşça çıkarın.
-Pilavın üzerine eti yayın ve etlerin üzerine ise tereyağında kavurduğunuz bademleri ve çam fıstıkları dökün.

milliyet.com.tr

Kırmızı Turpdan Kış Salatası - kırmızı turp salatası nasıl yapılır

   Kırmızı Turpdan Kış Salatası

Malzemeler:
1 Adet kırmızı turp

1 Adet soğan

1 Diş sarımsak
Yarım deste maydanoz
Yarım deste marul
Sosu için:
Tuz
limon
Zeytin yağı
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı siyah pulbiber
Nar ekşisi(arzuya göre)


Yapılışı:

Öncelikle marulumuzu temız bi şekilde yıkayalım,sirkeli
suda bekletelim marulumuzu,pestisit dediğimiz tarımsal ilaç
kalıntılardan arınmak için.Bi müddet bekletildikten sonra çıkaralım
marulları normal boyutta doğrayalım,karışım yapılacak olan kaba boşaltalım
üzerine kırmızı turpu soyup ince ince doğrayıp ekleyelim aynı şekilde
soğan sarımsağı da doğradıktan sonra sosu hazırlayıp üzerine gezdirelim.
İyice karıştırıp servis tabağına alalım.Ve böylelikle kırmızı turpdan kış
salatasının sonuna geldik bambaşka tariflerle görüşmek üzere afiyet olsun☺