Merhaba arkadaşlar sizlerle paylaşacağım melemen tarifi,çok farklı
ve pratik bir tarif size enterasan gelebilir.Böyle melemen mi!olur.
patlıcanlı melemen tarifimin özelliği bütün malzemelerin bir arada
pişirilmesidir,isterseniz sizi daha fazla bekletmeden melemen tarifine geçelim...
Malzemeler:1 tane soğan
2 tane yeşil biber acılı veya acısız
1 tane kırmızı biber
4 tane domates
4 tane patlıcan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:öncelikle soğan ve sarımsağı soyup yemeklik doğruyoruz,yemek tenceresine
biberleri de doğrayıp ekliyoruz.Patlıcanları da aralıklı soyup küp küp doğrayıp tuzlu
suda 5 dk.bekletiyoruz,daha sonra patlıcanların suyunu süzüp üzerine ekliyoruz.
En son domatesleri soyup en üstte koyuyoruz tuzu da atıp tereyağını da üzerine
koyup zeytin yağını da üzerine gezdirip orta ateşde pişirmeye bırakıyoruz.
tahminen yarım saatte pişer piştikden sonra patlıcanlı melemen yemeğinin
dinlendirilmesi yemeğe lezzet katacaktır.Hepinize afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder