Merhaba arkadaşlar bugün kü tarifilerimin arasında
yer alan sebzeli şeheriye pilavı tarifini sizler için yaptım
ve paylaşmak istiyorum.Bugünün tarihi ramazanı şerif ayını
gösteriyor.Bu mübarek günlerde israfdan kaçınalım biz geniş
aile olduğumuz için ölçü biriminde biraz fazlalıktır.Fakat
sizler kendi aile sayınıza göre vereceğim ölçüleri azaltabilirsiniz.
Gerekli malzemeleri:3 su bardağı arpa şehriye
2 adet soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
3 adet domates
1 yemek kaşığını tepelemeden salça
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tahta kaşığı zeytin yağı veya (sıvıyağ)
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı su
Yapılışı:Kullanılacak tavaya soğanları soyup ve biberlerle birlikte ufak ufak
doğrayıp yağınıda ekleyip orta ateşte kavuralım.Kavrulan soğanların üzerine
salçayı ekleyip ezildikten sonra domatesleri soyup yemeklik boyutunda doğrayıp
ekleyelim.Domatesler de biraz piştikten sonra ölçülü şehriyeler eklenir,2-3 dk.
ya kadar kavrulur üzerine suyunu ilave edip tuzunuda atıp pişirilmeye bırakılır.
Arada karıştırılır suyunu çekene kadar pişirilir,Pişirilen sebzeli şehriye pilavını
dinlendirmeye bırakılır.Sıcakken servis edebilirsiniz,sofranız bol bereketli olsun,
hepinize afiyet olsun.☺
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder