AĞLAYAN KEK TARİFİ

 AĞLAYAN KEK TARİFİ

Malzemeler:
3 Adet yumurta
1 Su bardağı şeker
2,5 Yemek kaşığı süt
1,5 su bardağı un
1 Paket Kabartma tozu
1 Çay bardağı tepelemeden  kakao
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
Kekimizi Islatmak İçin:
2 su bardağı süt
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu
Hindistan cevizi antep fıstığı(arzuya göredir)

Yapılışı:Öncelikle kabımıza yumurta ve şekeri alıp mikser yada çırpıcıyla iyice çırpalım.
Üzerine sütle yağı ekleyip,akabinden unumuzla kabartma tozu ve  kakaoyu eleyip yavaş
yavaş ilave edelim.Bir kaç dakika çırpıp kek hamurumuzu hazırlayalım.Hazırladığımız kek hamurumuzu yağlanmış fırın kabına hamuru dökelim. 170° lik fırında pişirelim.Pişirilen kek
ilk sıcağıyla kürdan ile delelim.Daha sonra ayırdığımız 2 su bardağı sütü üzerine eşit miktarda gezdirelim.bu işlem bittikten sonra kekimizi soğumaya bırakalım.diğer yandan krem şantimizi hazırlayalım,kekimiz tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırlamış olduğumuz krem şantiyi sürelim.Akabinden hazırladığımız soğutulmuş bol çikolata sosu ile üzerini kaplayalım.Ve böylelikle ağlayan kekimizi tamamlamış oluruz,kekimizi bir kaç saat dinlendirdikten sonra hindistan
cevizini serperek ağlayan keki süsleyebilirsiniz.Arzunuza göre dilimleyerek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

KIŞLIK KONSERVE MELEMEN TARİFİ NASİL YAPİLİR

                                KIŞLIK KONSERVE MELEMEN TARİFİ

1.  5 Kg.domates
2.  100 gr.sivri biber
3. 2 Tatlı kaşığı tepelemeden tuz
4.  1 Fincan sıvı yağ
5. 5 Adet cam kavanoz

Hazırlanışı:Alınan domates ve biberleri tertemiz bi şekilde

yıkayıp suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletiyoruz.
Daha sonra domatesleri soyup  geniş bi tepside doğrayalım.
Bütün domatesleri soyup doğradıktan sonra,geniş bi tencereye
sıvıyağı koyup,üzerine küp küp doğranmış biberleri aktarıp
yanmıyacak şekilde kızartalım.Üzerine doğranmış domatesleri
ilave edelim.Orta ateşde 2 saate yakın pişirilmeye bırakalım.
Fakat arada tahta kaşıkla melemeni karıştıralım pişene kadar.
Pişmeye yakın yeni alınan kavanoz kapaklarını kaynatıp havluyla
kurutalım.Kavanozlarımız da yıkayıp iyice kuru olmasını sağlayalım.
Şimdi gelelim pişirilen melemeni kavanozlara koymaya Pişirilen
melemeni ocağı kısıp bi kepçe yardımıyla hazırladığımız kavanozları
doldurup kenarlarına dökülen sosu peçete yardımıyla silip kapağını
sımsıkı hava almıyacak şekilde kapatılmasını sağlayıp,düz zarar görülmüyecek
bi yere melemen kavanozunu ters çevirip bir gün boyunca öyle kalmasını sağlayalım.
Nedeni ise melemenin sızdırıp sızdırmamasıdır,eğer herhangi bi sorunla karşılaşmadıysanız
ertesi gün muhafaza edilecek yere kaldıralım.Kışın sağlıkla afiyetle yememiz dileğiyle hoşçakalın:)

Evde bazlama yapımı

        EVDE BAZLAMA YAPIMI

Malzemeleri:

• 500 gr.Un
• 1 çay kaşığı kuru maya yada (yaş maya)
• 1 Yemek kaşığını tepelemeden tuz
• Su
• Oklava
• Spatula
• Tava

Hazırlanışı:Hamuru elde etmek için mutfağımızdan orta boylarında bir leğene
unu ve tuzu alıp kullanacağımız mayayı da suda eritip hazırladığımız una
ilave edip,normal suyla da yavaş yavaş una aktarıp yoğuralım.Cıvık olmayacak
şekilde bi 10-15 dk.yoğurup,kulak memesi gibi bi hamur elde edip oda sıcaklığına
göre 1-2 saat mayalanmasını sağlayalım.Mayalanmış olan hamurumuzu ister tezgahta
ister masada yumurta büyüklüğünde un yardımıyla yumaklar alıp oklavayla resimdeki
gibi boyutta hamuru açıp diğer,yandan ocağa geniş bi tavayı alıp orta ateşde ısınmasını
sağlayalım.Açtığımız bazlama hamurunu tavaya alıp hafif kendini tuttuğunda bi tahta spatula
yardımıyla ters çevirip,arada kontrol ederek her iki yönü nar gibi kızarmasını sağlayıp
bazlamayı pişirelim.Ve böylelikle geriye kalan bazlama hamurumuzu anlatıldığı gibi
tamamlıyoruz.Evde bazlama yapmak bambaşka lezzet ve keyif verici,kokusu evinizin dört köşesine sarıldığını bide düşünün.Vazgeçilmez bi nimettir,evde bazlama yapmak sizlerinde deneyip yapıp afiyetle yemenizi tememni ediyorum.Deneyenlere şimdiden Afiyet olsun☺

AĞLAYAN KEK TARİFİ - AĞLAYAN KEK NASIL YAPILIR ?

AĞLAYAN KEK TARİFİ

Malzemeler:
3 Adet yumurta
1 Su bardağı şeker
2,5 Yemek kaşığı süt
1,5 su bardağı un
1 Paket Kabartma tozu
1 Çay bardağı tepelemeden  kakao
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
Kekimizi Islatmak İçin:
2 su bardağı süt
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu
Hindistan cevizi antep fıstığı(arzuya göredir)

Yapılışı:Öncelikle kabımıza yumurta ve şekeri alıp mikser yada çırpıcıyla iyice çırpalım.
Üzerine sütle yağı ekleyip,akabinden unumuzla kabartma tozu ve  kakaoyu eleyip yavaş
yavaş ilave edelim.Bir kaç dakika çırpıp kek hamurumuzu hazırlayalım.Hazırladığımız kek hamurumuzu yağlanmış fırın kabına hamuru dökelim. 170° lik fırında pişirelim.Pişirilen kek
ilk sıcağıyla kürdan ile delelim.Daha sonra ayırdığımız 2 su bardağı sütü üzerine eşit miktarda gezdirelim.bu işlem bittikten sonra kekimizi soğumaya bırakalım.diğer yandan krem şantimizi hazırlayalım,kekimiz tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırlamış olduğumuz krem şantiyi sürelim.Akabinden hazırladığımız soğutulmuş bol çikolata sosu ile üzerini kaplayalım.Ve böylelikle ağlayan kekimizi tamamlamış oluruz,kekimizi bir kaç saat dinlendirdikten sonra hindistan
cevizini serperek ağlayan keki süsleyebilirsiniz.Arzunuza göre dilimleyerek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Buhara pilavı tarifi

Misafirlerinizi şaşırtacağınız farklı lezzetler bölümünde bu sefer buhara pilavı yer alıyor. Enfes lezzetiyle sizi şaşırtacak buhara pilavı için malzemeleri paylaşıyoruz. 

Malzemeler;

-2 su bardağı pirinç
-1 orta boy soğan
-2.5 su bardağı et suyu
-250 gr. kuşbaşı koyun ya da kuzu eti(but tarafından)
-2 yemek kaşığı mısırözü yağı
-1 orta boy havuç
-1/2 kahve fincanı badem
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı kimyon
-1 çay kaşığı tuz

Pirinçleri ılık suda 30 dakika bekletin daha sonra yıkayıp, süzün.
-Bademleri ılık suda 10 dakika bekletin ve kabuklarını çıkartın.
-Tencereye etleri koyup üzerine üç parmak geçecek kadar su katın ve iyice yumuşayana dek pişirin.
-Süzüp suyunu bir kenara ayırın. Tencereye yağ koyup küp doğranmış soğanlar soteleyin.
-Bademleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun. Haşlanmış etleri ve rendelenmiş havucu tencereye ilave edilerek soteleyin. Üzerlerine pirinç ilave ederek karıştırın.
-Karabiber, kimyon, tuz ve ayırdığınız sıcak et suyunu ekleyerek, suyunu çekene kadar pişirin. 15-20 dakika demlendirilip sıcak servis yapın.
-Pilavınız hazırdır, afiyet olsun. 

milliyet

Acem pilavı tarifi

Kahramanmaraşın yöresel lezzetlerinden Acem pilavı tarifi acem pilavı nasıl yapılır.

Acem pilavı yapmak için püf noktalar: 

-Pirincinizi 40-45 dakika kadar sıcak tuzlu suda bekletmelisiniz. Bu yöntem hem pirinçlerinin nişastasının gitmesini sağlayacak hem de daha lezzetli bir pilav yapmanıza yardımcı olacaktır.
-Su kullanırken de hazırda bulunduruyorsanız tavuk suyu yada et suyu kullanabilirsiniz. Buda daha lezzetli bir pilav elde etmenizi sağlayacaktır.
-Pilavınızın içerisine kuş üzümü ve dolmalık fıstıkta ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

-1,5 su bardağı pilavlık pirinç
-500 gram kuşbaşı doğranmış et
-2 adet büyük boy havuç
-1 adet orta boy soğan
-1 diş sarımsak
-1 yemek kaşığı tereyağı
-3 yemek kaşığı zeytin yağı
-3 su bardağı sıcak su

Üzeri için:

-1 çay bardağı çiğ badem
-1 yemek kaşığı çam fıstığı
-Az miktar sıvı yağ 

Öncelikle 1 buçuk su bardağı pilavlık pirinci tuzlu ılık su için 40-45 dakika bekletin ve ardından süzün.
-Diğer tarafta 500 gr kuşbaşı doğranmış eti kızgın bir teflon tencere içine koyun ve ara ara karıştırarak, biraz kavurun.
-Etlerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayıp suyunu çekene kadar piirin.
-Etler piştikten sonra içine biraz tereyağı ve tuz ekleyin, yaklaşık 1 dakika kadar kavurun.
-Daha sonra havuçları soyun, uzun ve ince olacak şekilde kesin
-Soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. Geniş bir tencere içine sebzeleri alın ve zeytinyağı ile kavurun.
-İçerisine 1 diş sarımsak ekleyin, kavurmaya devam edin.
-Kavurduğunuz sebzelerin üzerine pirinci koyun, 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
-Pirincin üzerine sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın, kaynamaya bırakın.
-Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
-Pilav piştikten sonra üzerine kağıt havlu koyun ve kapağını kapatın, 10 dakika demlenmeye bırakın.
-Servis tabağını ters çevirip, kabı yavaşça çıkarın.
-Pilavın üzerine eti yayın ve etlerin üzerine ise tereyağında kavurduğunuz bademleri ve çam fıstıkları dökün.

milliyet.com.tr

Kırmızı Turpdan Kış Salatası - kırmızı turp salatası nasıl yapılır

   Kırmızı Turpdan Kış Salatası

Malzemeler:
1 Adet kırmızı turp

1 Adet soğan

1 Diş sarımsak
Yarım deste maydanoz
Yarım deste marul
Sosu için:
Tuz
limon
Zeytin yağı
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı siyah pulbiber
Nar ekşisi(arzuya göre)


Yapılışı:

Öncelikle marulumuzu temız bi şekilde yıkayalım,sirkeli
suda bekletelim marulumuzu,pestisit dediğimiz tarımsal ilaç
kalıntılardan arınmak için.Bi müddet bekletildikten sonra çıkaralım
marulları normal boyutta doğrayalım,karışım yapılacak olan kaba boşaltalım
üzerine kırmızı turpu soyup ince ince doğrayıp ekleyelim aynı şekilde
soğan sarımsağı da doğradıktan sonra sosu hazırlayıp üzerine gezdirelim.
İyice karıştırıp servis tabağına alalım.Ve böylelikle kırmızı turpdan kış
salatasının sonuna geldik bambaşka tariflerle görüşmek üzere afiyet olsun☺

Mısır Unlu Poğaça Tarifi - mısır unlu poğaça nasıl yapılır

        Mısır Unlu Poğaça Tarifi
Malzemeler:
2 Adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
4 Yemek kaşığı dolusu yoğurt
400 Gr.margarin veyahut tereyağı
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 Yemek kaşığı şeker
2 Su bardağı mısır unu
2.5 Su bardağı beyaz un
Yarım deste maydanoz
Beyaz peynir 2-3 dilim
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Çörek otu
Yapılışı:Kullanılacak olan kaba öncelikle 2 yumurta dan birisinin sarısını ayırıp üzeri için.Yumurtanın üzerine sıvı yağı,yoğurt maya oda sıcaklığında bekletilmiş olan tereyağı,
tuz ve şekeriyle birlikte eriyene kadar elimizle yada çırpıcıyla karıştırıyoruz.Bütün malzemeler harmanlandıktan sonra üzerine elenmiş olan unlarımızı yavaş yavaş üzerine döküp hemde yoğuralım.Ayıklanmış olan maydanozu Küçük küçük doğrayıp peyniri de elimizle ufalayıp
ekleyip yoğuralım.Üzerine bez geçirip yarım saat dinlendirelim.Dinlendirilen hamurumuzu
küçük küçük toplar halinde alıp arzunuza göre şekilendirip yağlanmış fırın tepsine dizelim
üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim çörek otunu serpip 180°lik fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim.Ben bu ölçümden 3 tepsi poğaça elde ettim,şimdi sıra sizde mısır
unlu poğaça yapma zamanı herkese şimdiden afiyet olsun Hoşçakalın..

Fırında Mantar Sote Tarifim - mantar sote nasıl yapılır

     Fırında Mantar Sote Tarifim
Malzemeler:
500 Gr.mantar
1 Adet büyük boy soğan
2 Diş sarımsak
2 Tane yeşil biber
2 Tane kapya biber
1 Adet tavuk göğsü
2 Adet patates
1 paket küçük boy krema
Yarım deste maydanoz
Kaşar peyniri(göz kararı)
2 tane tahta kaşığı Sıvı yağ
kırmızı pulbiber
siyah pulbiber
karabiber
tuz
limon-su

Yapılışı:Alınan mantarları kararmış olanları ayıklayıp iki üç parçaya bölüp limonlu suda bekletelim.Diğer yandan Tavuk göğsünü yıkayıp küp şeklinde doğrayıp tavada suyu çekene kadar pişirelim.sıvıyağını ilave edelim,çok pişirmeden soğan sarımsakları  soyup yemeklik boyutta doğrayıp biberlerle tavuğun üzerine ekleyelim,orta ateşte hafif pişirelim.Ayrı kızartma tavasında patatesleri de kızartıp,Limonlu suda bekletilen mantarları da suyunu süzüp geniş bi tavada suyunu çekene kadar pişirelim suyunu çektikten sonra bütün malzemeyi biraraya getirip tuz ve baharatlarını ekleyip kremasıyla karıştırıp fırın tepsisine boşaltıp 150°lik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Tahmini bi 10-15 dk. yeterli çıkarıp üzerine doğranmış maydanozu önce ekleyip sonra kaşarı
rendeleyip onuda üzerine gezdirdikten sonra tekrar fırına atalım.Kaşar peyniri mantar sotenin üzerinde dağılana kadar fırında pişirelim.Kendini gösteren mantar soteyi çıkaralım fırından sıcakken servis edebilirsiniz.Bu enfes tadı damakta kalacak olan fırında mantar sote bu tarif  kaçırılmaz,bambaşka tarifle görüşmek dileğiyle hoşçakalın afiyet olsun☺

İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ RAFLARDA

                                    
Türkiye’de benzeri olmayan bir değerlendirme ve derecelendirme yöntemi kullanarak gastronomi rehberi hazırlamaya karar verişimizin üzerinden iki yıldan fazla süre geçti.
Artık dünya çapında restoranlarımız, şeflerimiz, tadı damaklarda yer eden lezzet duraklarımız olmasına karşın geçtiğimiz yıla kadar sektörü etik kurallar çerçevesinde değerlendirecek, işini iyi yapanları teşvik edecek, yeme-içme severlere yol gösterecek bir rehber yoktu.
Bu açık Hürriyet Gazetesi ve Karaca iş birliğiyle kapandı. Türkiye’nin en güçlü yeme- içme yazarları, kanaat önderleri ve gizli müfettişlerinin katkılarıyla İstanbul, Bodrum, Alaçatı ve Çeşme’deki restoranları değerlendiren ilk İncili Gastronomi Rehberi 2017 Kasım’ında yayımlandı.
İncili Gastronomi Rehberi’nin ikincisi ise 18 Aralık itibarı ile raflardaki yerini aldı. Ardında yoğun bir emek ve zorlu bir süreç olan rehberin bu yıl kapsamı da genişledi, İzmir ve Ankara’daki restoranlar da değerlendirmeye dahil edildi. 422 restoran ve 257 lezzet noktasının yer aldığı rehberimizin içeriği kadar tasarımında ve derecelendirme sisteminde de yenilikler var. İnci sayısı dörtten beşe çıktı. Ayrıca restoranlar kategorilerine ayrılarak aranan yerlerin daha kolay bulunacağı bir düzenleme de yapıldı.

İncili Gastronomi Rehberi’nin websitesine https://inciligastronomirehberi.hurriyet.com.tr/ adresinden ulaşabilirsiniz.

İLKELER

• Gastronomi Rehberi projesinde görev alacak gizli müfettiş seçimleri yapılırken restoranlarla özel ya da maddi ilişki olmamasına dikkat edildi.
• Yeme-içme tutkunları arasından seçilen müfettişlerden 'görevlerini', çevrelerinden ve puan verdikleri yerlerden kesinlikle gizli tutmaları istendi.
• Şefler, restoran sahipleri ve işletmeciler etik olmayacağı düşüncesiyle müfettiş olarak seçilmedi.
• Gönüllülük esasına göre katkıda bulunan 200’ün üzerinde gizli müfettiş son bir yıl içinde gittikleri restoranları değerlendirdi.
• Listemizde olan her işletme en az üç müfettiş ve proje ekibinden bir kişi tarafından ziyaret edildi. 
• Kurgulanan sisteme göre restoranlar malzeme, lezzet, servis, kimlik, sunum ve dekorasyon özellikleriyle puanlandırıldı.
• Sistemin kapanmasının ardından çıkan sonuçlar proje ekibi ve danışma kurulunun kanaatlerinin de dikkate alınmasıyla nihai halini aldı.
• İstanbul, Ankara, İzmir, Çeşme, Alaçatı ve Bodrum’daki restoranları kapsayan rehberde 5 İncili 3; 4 İncili 30; 3 incili 86, 2 incili 168 ve 1 incili 135 olmak üzere toplam 422 restoran ve 257 lezzet noktası bulunuyor.
• Listeler hazırlanıp değerlendirmeler başladıktan sonra açılan mekanlara ‘Yeni Açılanlar’ bölümünde yer verdik.
• Ayrıca yeni açılan ve kapanan restoranlar web sayfamızda güncellenecektir.

İnci Açılımları

• 5 İnci: Olağanüstü deneyim
• 4 İnci: Mükemmel
• 3 İnci: Çok iyi 
• 2 İnci: İyi 
• 1 İnci: Gitmeye değer 

Restoranların fiyat aralığı;

• ₺:        0-50 TL
• ₺₺:     50 – 100 TL
• ₺₺₺:  100 – 250 TL
• ₺₺₺₺:            250 TL+

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Sade sodalı kek tarifi -Sodalı kek nasıl yapılır

Sade sodalı kek tarifi

Malzemeler:

3 Yumurta

1 Su bardağı toz şeker

1 Ufak şişe soda (maden suyu)

1 Su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldıgı kadar Un

Yapılışı:Öncellikle keki çırpmak için kabımızı hazırlıyoruz.

Önceden oda sıcaklığında bekletilmiş olan yumurtaları kırıp

üzerine şekeri ilave edip mikser veya bi çırpıcı yardımıyla 

köpürene kadar çırpalım.Akabinden sıvı yağımızı ekleyip üzerine

sodayı da boşaltıktan sonra bi iki defa çırpıp elenmiş unumuzu 

yavaş yavaş aktaralım malzemelerimizin üzerine,iyice çırpalım.

Son aşamamızda kabartma tozuyla vanilyayı da ekleyip kekimizi

son defa çırpıp yağlanmış olan tepsiye boşaltalım sodalı kekin 

hamurunu 180°lik fırına verelim,üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Sodalı kekimiz piştikten sonra fırından çıkaralım hemen sıcakken

klasik bi şekilde keselim beş çayın yanına alıp servis edebilirsiniz.

Şimdiden hepinize afiyet olsun bambaşka tariflerle görüşmek dileğiyle☺

Yılbaşı keki tarifi

Yılbaşında evdeyseniz ve mükemmel bir yılbaşı keki hazırlamak istiyorsanız işte size tarifi. Harika bir yılbaşı keki tarifi...

Malzemeleri

4 adet yumurta
 1 su bardağı toz şeker
 1 su bardağı tam yağlı süt (ancak içine 1 yemek kaşığı elma sirkesi eklenip karıştırmamız gerekiyor)
100 gr. tereyağı
1 paket vanilya
 2.5 su bardağı un
 1 paket kabartma tozu
 Yarım çay kaşığı organik kırmızı renkte gıda boyası
 3 silme tatlı kaşığı kakao
Kreması için:
 300 gr. labne peyniri
 250 ml. krema
 2 yemek kaşığı toz krem şanti
YAPILIŞI
Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyip kenara alıyoruz. Ilıtıp oda sıcaklığına getirdiğimiz süt ile sirkeyi karıştırıp 10 dakika kenarda bekletiyoruz. Kek hamurunu hazırlamaya başlarken, öncelikle oda sıcaklığına gelmiş tereyağını alıyoruz, şekerle birlikte çırpıyoruz. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Oda ısısında bekleyen ve hatta koyulaşan sütü kırmızı gıda boyası ile karıştırıyoruz. Kakaolu un karışımını ve sütü azar azar ekleyerek ve çırparak tüm malzemeyi birbirine yediriyoruz. 22 cm'lik kelepçeli ve yağlanmış kek kalıbına harcımızı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişiriyoruz. Krema için; labne ve krem şantiyi karıştırıyoruz ve en son kremayı ekliyoruz. Hepsini çırpıyoruz ve daha kıvamlı olması için mutlaka buzdolabında soğutuyoruz. Keki ortadan ikiye kesiyoruz. Keklerin arasına, etrafına ve üzerine kremayı sürüyoruz.

Güveçte palamut tarifi

Balık mevsiminde sizlere alternatif balık yemeklerinden güveçte palamut tarifi. Balığın faydalarını saymakla bitiremeyiz güveçte balık tarifi işte güveçte palamut tarifi... 

 MALZEMELER

2 adet palamut
4 adet domates
4 adet kıyılmış sivri biber
10 adet konserve mantar
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

GÜVEÇTE PALAMUT YAPILIŞI

Balığı ayıklayıp, kılçığını çıkarın. Kabuğu soyulup küp doğranmış domates, sivri biber ve kıyılmış mantarı tavaya aldığınız sıvı yağda soteleyin. Su, tuz ve karabiber ilave ettikten sonra 5 dakika kaynatın. Hazırladığınız domatesli sosu orta boy bir güvecin dibine yayın ve üzerine balığı yerleştirin. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Mısırlı krep tarifi

Mısırlı krep tarifi mısırlı krep nasıl yapılır malzemeleri ve mısırlı krep yapılışı....


Malzemeler: 

1 çay bardağı silme un 
1 paket krema 
1/2 su bardağı süt 
6 adet yumurta 
Bir tutam fesleğen, dereotu 
1 çorba kaşığı tereyağı, tuz 
İçi için; 
1 su bardağı haşlanmış mısır 
1 adet domates ve salatalık 
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir 

Hazırlanışı: 

Unla tuzu karıştırın, kremayı ve sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpın.Karıştırmaya devam ederek yumurtaları hamura ekleyin. Dereotu ve fesleğeni de ekleyip dinlenmeye bırakın. Küp doğranmış domates ve salatalığı, mısırı, peyniri karıştırın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada krepleri pişirin. Bir kat krep, bir kat mısırlı karışım şeklinde üst üste dizin. 

Ev yapımı tantuni tarifi

Pratik ve hızlı yapılan bir yemek arıyorsanız işte size evde pratik ve hızlı yapabileceğiniz tantuni yapımı tarifi...

Malzeme

• 500 gr dana kuşbaşı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Kimyon
• Tuz, kırmızı toz biber, sumak
• Yarım demet maydanoz
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 orta boy domates

Ev Yapımı Tantuni Tarifi Yapılışı

 İlk önce kuşbaşımızı küçük küçük doğruyoruz. Düdüklü tencerede 20 dakika pişiriyoruz.Etler pişerken maydanozları , domatesleri, soğanı küçük küçük doğrayalım. Hepsini bir kaba alalım.Üzerine bir çay kaşığı sumak atalım ve hepsini harmanlayalım.Haşlanan etlerin suyunu süzdükten sonra saç ya da  tavaya alalım.Üzerine sıvı yağ ve suyu ekleyelim. Kırmızı biber, tuz, çok az da kimyon eklenip bir taşım kaynatılır.Lavaşlar tavaya bastırılarak yağı alınır.Etler lavaşa uzunlamasına konur. İçerisine sumaklı karışımdan konur ve rulo yapılır. Sıcak sıcak servis edilir.

nefisyemektarifleri.com

Rus böreği tarifi

İçi yumuşacık ve lezzetli harcı ile tadına doyum olmayacak Rus böreği tarifini sizler için araştırdık. İşte yapımı pratik olan Rus böreği tarifi...

Pişi gibi yumuşacık, dışı çıtır çıtır olan Rus böreğini sabah kahvaltılarında ya da çay saatlerinde pratik bir şekilde kısa sürede hazırlayabilirsiniz.

İŞTE RUS BÖREĞİNİN YAPILIŞI...

MALZEMELER

Hamuru için;

1/2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya
6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
4 su bardağı un

İçi için;

200 gram peynir
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber

YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisine süt, su, tereyağı, maya ve şekeri iyice karıştırın.

Daha sonra yavaş yavaş unu ve tuzu ekleyerek ekle yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

Üzerine nemli bez örterek 40 dakika kadar bekletin.

Hamur dinleninceye kadar iç harcını bir kabın içerisinde karıştırın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, içerisini hafifçe açın ve hazırladığınız iç harçtan ekleyin.

Güzelce etrafını kapattıktan sonra kızgın yağda güzelce pişirin.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Sultan kebabı tarifi

Sultan kebabı tarifi evde yufkayla hazırlayabileceğiniz en leziz kebap tarifleri arasında yer alıyor. Sultan kebabı tarifi hem tavuklu hem de etli olarak hazırlanıyor. Sultan kebabı nasıl yapılır, sultan kebabı tarifi nedir diye merak ediyorsanız, işte sultan kebabı tarifi:

Sultan kebabı hem eti hem de hamur işini sevenlerin vazgeçemediği yemek tarifleri arasında yer alıyor. Tavukla ve etle hazırlanan sultan kebabı tarifini deneyenler bu yemekten vazgeçemiyor. Yufkanın içini sebzelerle ve etle doldurabileceğiniz bu tarifin tadına doyamayacaksınız. Sultan kebabı tarifini hazırlarken iki hususa dikkat etmek gerekiyor. Sultan kebabını tavuklu pişireceksiniz içerisine bezelye ve patates eklemeniz lezzetini daha da arttıracaktır. Ancak etli pişen sultan kebabı tarifinin içerisine patlıcan koymanız lezzetinin daha fazla artmasını sağlayacaktır. Sultan kebabı tarifini öğrenmek için sabırsızlanıyorsanız, işte sizler için araştırıp bir araya getirdiğimiz sultan kebabı tarifi.

Malzemeler :

- 1 adet yufka
- 650 gr kuşbaşı tavuk eti
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 1 adet orta boy patlıcan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet soğan
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Beşamel Sos (ben hazır paket kullandım)

Üzeri İçin:

Rendelenmiş kaşar peynir Hazırlanışı;

1. Adım: İlk olarak 1 adet orta boy patlıcanın kabuğunu alacalı soyun.

2. Adım: Orta büyüklükte küpler halinde kesip, kızgın yağ içinde kızartın.

3. Adım: Diğer tarafta geniş bir tava içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğanı ekleyip, 1 dakika kadar kavurun.

4. Adım: Ardından 650 gr kuşbaşı doğranmış tavuk etini ekleyip, orta ateş üzerinde ara ara karıştırarak, pişirin.

5. Adım: Daha sonra tavuk etlerinin pişmesine yakın 1 yemek kaşığı kadar biber salçası koyup, karıştırın. Bu şekilde 2 dakika kadar daha pişirin.

6. Adım: Etlerin üzerine 1 çay bardağı haşlanmış bezelye, kızarttığınız patlıcanları, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.

7. Adım: 1 adet yufkayı tezgah üzerinde 4 eşit parçaya kesin. Parçalardan birini alıp, küçük boy bir kasenin içine yayın.

8. Adım: Kenarlardan sarkan yufkalardan biraz kopartıp, taban kısmına yerleştirin.

9. Adım: Yufkanın içine tavuk etli karışımdan koyun. Dışa sarkan yufka kenarlarını etlerin üzerine kapatın. Kaseyi ters çevirin.

Tavuklu sultan kebabını yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin.

10 adım: Diğer tarafta tavuklu sultan kebabının üzeri için beşamel sos hazırlayın. Hazırladığınız beşamel sosu tavuklu sultan kebabının üzerine dökün.

Son olarak üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.

Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Tavuklu sultan kebabı piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz... 

puf puf donut tarifi

Donut tarifi son zamanlarda en çok aranan tatlı tarifleri arasında yer alıyor. Puf puf bir donut tarifi hazırlamak için dikkat edilmesi gereken en önemli durumlardan birisi hamur kıvamını yeterince ayarlayabilmektedir. Çikolatalı, çilek soslu, karamelli ve birçok çeşitte donut tarifi hazırlayabilirsiniz. donut tarifi hakkında henüz bilgi sahibi değilseniz, sizler için araştırıp bir araya getirmiş olduğumuz puf puf donut tarifine göz atabilirsiniz. 

Donut tarifi 

Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
1 tane yumurta
50 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
Yarım çay kaşığı tuz
Un

Üzeri için 

Sevdiğiniz çikolatalar, ve dilediğiniz soslar 

Donut nasıl yapılır?

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Sonrasında bütün malzemeleri katıp 45 dk mayalandırılır.

Hamuru ister iki bezeye bölün ister tek beze halinde açın, yaklaşık 3 cm kalınlığında açabilirsiniz. Sonra hamuru bir kase ile kesin.

Ortasını ise şişe kapakları ile kesebilirsiniz. Ardından kesmiş olduğunuz hamurları yağlı kağıt üzerine alın. Hamurları üzeri bezle örtülü bir şekilde 2 saat mayalanması için bekletin.

Orta ateşte arkalı önlü güzelce kızarana kadar pişirin 

Kırmızıbiber çorbası

Kırmızı biber çorbası tarifi grip aylarına geldiğimiz şu günlerden grip iyi gelecek yiyeceklerden biride kırmıbiber çorbası işte size gripsavar kırmızı biber çorbası tarifi...

Malzeme

1 tutam kristal kaya tuzu
3-4 tane kırmızıbiber
1 orta boy kuru soğan
2 küçük boy kabak
1 orta boy havuç
1 avuç kırmızı mercimek
2-3 diş sarımsak

Yapılışı

1 lt suda bu sebzelerin hepsini kaynatın, sonrasında blenderdan geçirin. Başka bir tavada 1 yemek kaşığı organik tereyağında 1 yemek kaşığı organik ev yapımı salçayı, biraz su ekleyerek pişirin. İçine kekik, nane, 1 diş sarımsak koyun ve pul biber ekleyin. Blenderdan geçirilmiş çorbaya karıştırın.

habertürk

Mantar kurabiye tarifi

Kurabiyelerden mantar kurabiye tarifi mantar kurabiye nasıl yapılır mantar kurabiye tarifi....


Malzeme

• 2 Paket Buğday Nişastası
• 1 Su Bardağı Un
• 2 Adet Yumurta
• 1 Paket Margarin
• 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
• 1 Paket Pudra Şekeri
• Üzerine: 1 Tatlı Kaşığı Kakao

Tarifi

Geniş bir hamur yoğurma kabında buğday nişastasını,1 su bardağı unu,2 adet yumurtayı,1 paket oda sıcaklığında margarini,1 çay kaşığı kabartma tozunu ve 1 paket pudra şekerini karıştırın.Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene dek yoğurun.
Fırın tepsisinin boyutlarında yağlı kağıt serin.Tepsinin içine yerleştirin.Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparın.Elinizde yuvarlayarak şekil verin.Küçük hamur toplarını tepsiye dizin.Yuvarlak küçük bir şişe kapağını kakaoya batırın.Sonra küçük hamur topunun üzerine bastırın.Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında kurabiyelerin üzeri çok hafif pembeleşene dek pişirin.